RAPE CON SALSICCE
Ingredienti:

Salsicce
Rape
Aglio
Olio extravergine


Tagliare in due le salcicce e cuocerle in padella con un goccio d'acqua; tolte le salsicce dalla padella nell'olio e nel grasso rimasto soffriggere qualche spicchio d'aglio e gettarvi quindi le rape, preventivamente cotte in acqua salata, strizzate e battute. Fare insaporire bene a fuoco vivace mescolando per alcuni minuti. Servire ben calde dopo aver riaggiunto le salsicce.


ricetta dell' Alta Versilia