ROSTICCIANA IN UMIDO
CON RAPINI
Questa ricetta va servita con polenta di granoturco.
Ingredienti:

Costolette di maiale (rosticciana)
Rapini lessati
Aglio
Conserva di pomodoro
Sale e pepe


Tagliare la rosticciana a pezzi e farla rosolare con poco olio, aggiungere i rapini lessati e tritati grossolanamente, aglio e un poco di conserva di pomodoro.


ricetta della Garfagnana