TORTA DI NOCI E NOCCIOLE

Ingredienti:


300 grammi di gherigli di noci e nocciole leggermente tostate
150 grammi di burro
300 grammi di farina di frumento
250 grammi di zucchero
La scorza grattugiata di un limone
Una bustina di lievito per dolci
Un bicchiere di liquore (se piace)


Lavorare a lungo lo zucchero con i tuorli delle uova, aggiungere poi la farina e il burro giÓ ammorbidito incorporandoli bene. Aggiungere la frutta secca e il limone impastando bene prima di aggiungere il lievito per dolci. Montare a neve gli albumi e incorporarli lentamente all'impasto. Stendere l'impasto in una teglia imburrata e cuocere per 50 minuti a forno caldo a 200 gradi. Servire solo quando si sarÓ raffreddata.


ricetta della Lunigiana